CURSO DE ENOLOGIA E LÍNGUA FRANCESA

Uma viagem entre as principais regiões vinícolas francesas na companhia de um legítimo sommelier francês, sem sair de São Paulo, é o que a Aliança Francesa está oferecendo para aqueles que têm bons conhecimentos de francês.

O curso será ministrado na unidade Jardim América, rua Bela Cintra, 1.737. Serão três roteiros, todos com duração de 3 horas por dia:

Paris e Bourgogne – 15 e 17.09

Bordeaux e Vale do Rhône – 29.09 e 01.10

Vale do Loire e Alsácia – 27 e 29.10

Cada roteiro tem o preço de R$ 450,00, as datas de inscrição devem ser confirmadas através do telefone 3062-9013. Site: www.aliancafrancesa.com.br.

Algumas particularidades que serão abordadas de cada região:

Paris: os grandes ícones da gastronomia e da degustação francesa.

Bourgogne: Os vinhedos, suas particularidades e organização. O papel dos monges na vinicultura. A história do Clos Vougeot.

Bordeaux: A história dos châteaux. A classificação histórica dos vinhos bordelais.

Vale do Rhône: A herança do Papado em Avignon. A criação dos A.O.C.

Vale do Loire: Os vinhos do Loire e os seus castelos. O vinho na literatura. Baudelaire, Balzac entre outros.

Alsácia: Os sommeliers de maior renome. Como escolher um vinho em função do cardápio, a harmonização entre vinho e gastronomia.

Cada região estudada será acompanhada da degustação de 3 vinhos de qualidade de seu terroir.

Eduardo Tlach

VINHO AO SEU ALCANCE