CURSO DE ENOLOGIA E LÍNGUA FRANCESA
Uma viagem entre as principais regiões vinícolas francesas na companhia de um legítimo sommelier francês, sem sair de São Paulo, é o que a Aliança Francesa está oferecendo para aqueles que têm bons conhecimentos de francês.
O curso será ministrado na unidade Jardim América, rua Bela Cintra, 1.737. Serão três roteiros, todos com duração de 3 horas por dia:
Paris e Bourgogne – 15 e 17.09
Bordeaux e Vale do Rhône – 29.09 e 01.10
Vale do Loire e Alsácia – 27 e 29.10
Cada roteiro tem o preço de R$ 450,00, as datas de inscrição devem ser confirmadas através do telefone 3062-9013. Site: www.aliancafrancesa.com.br.
Algumas particularidades que serão abordadas de cada região:
Paris: os grandes ícones da gastronomia e da degustação francesa.
Bourgogne: Os vinhedos, suas particularidades e organização. O papel dos monges na vinicultura. A história do Clos Vougeot.
Bordeaux: A história dos châteaux. A classificação histórica dos vinhos bordelais.
Vale do Rhône: A herança do Papado
Vale do Loire: Os vinhos do Loire e os seus castelos. O vinho na literatura. Baudelaire, Balzac entre outros.
Alsácia: Os sommeliers de maior renome. Como escolher um vinho em função do cardápio, a harmonização entre vinho e gastronomia.
Cada região estudada será acompanhada da degustação de 3 vinhos de qualidade de seu terroir.
Eduardo Tlach
Comentários
Postar um comentário